Bombo de maceración Pulmax-Load System - Producto

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Bombo de maceración Pulmax-Load System
  • Bombo de maceración Pulmax-Load System
Avanzado sistema de masaje para la elaboración de jamón y paleta cocida, lomos, costillas y productos macerados de ave.
El bombo de maceración basculante, está especialmente construido para aumentar la capacidad de carga y para lograr una mayor rapidez del proceso. El nuevo diseño de las palas, consiguen un incremento en la absorción y en la r...

Descripción de Producto

Avanzado sistema de masaje para la elaboración de jamón y paleta cocida, lomos, costillas y productos macerados de ave.
El bombo de maceración basculante, está especialmente construido para aumentar la capacidad de carga y para lograr una mayor rapidez del proceso. El nuevo diseño de las palas, consiguen un incremento en la absorción y en la retención de la salmuera, mejorando el tiempo y su distribución. Asimismo se optimiza la extracción de proteína muscular, objetivo imprescindible para un correcto ligado, disminuyendo las mermas al corte y rentabilizando al máximo los productos.

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